La química es la ciencia que estudia la composición estructura  y propiedades de la materia, así como los cambios que esta experimenta durante las  reacciones químicas y su relación con la energía.linus Pauling la define como la ciencia que estudia las sustancias su estructuras (tipos y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias en referencia con el tiempo.​ ocupprincipalmente de las agrupaciones supraatómicas, como son los gases, las moléculas, los cristales y los metales, estudiando su composición, propiedades estadísticas, transformaciones y reacciones. La química también incluye la comprensión de las propiedades e interacciones de la materia a escala atómica.